Avokado

Avokado – Hva er det, hvordan det spiser det som denne frukten gir oss? Vertinne bør være oppmerksom på alle avokado egenskaper for å forberede deilige og sunne retter

Karibiener og karibiske øyer alle vet på filmen «Pirates of the Caribbean». Men få noensinne lurte på hva som vokser i Karibiske øyene. I tropiske og subtropiske klima, vokste tusenvis av år siden trær, fruktene som ble kalt «Auakatl», som oversatte midler «Skogolje». I dag kalles denne fantastiske frukten avokado.

I Amerika og England kalles det «Alligator pære» På grunn av geometrisk likhet med denne berømte frukten. Avokado vekt kan nå 1 kg, og størrelse – opptil 20 cm. Per år gir treet opp til 1200 frukter. Det er mer enn 400 varianter av denne frukten i verden. Dens frukter er av forskjellige farger: brun, lilla, gul, grønn og til og med lilla.

Nyttige egenskaper Avokado

Sammensetningen av denne frukten inneholder stort antall fettstoffer som enkelt og raskt absorberes, proteiner, karbohydrater, vitamin C, E, F, K, D, A, R og grupper i kalium, fosfor, kalsium, magnesium, sink, jern , så vel som litt fiber.

På grunn av dette senker det kolesterol i blodet, bidrar til å redusere vekten, er en antioksidant. Hvis avokado sammenlignet med kjøtt og egg, overstiger avokado dem på matverdi (proteiner – 2 g, karbohydrater – 1,83 g, fettstoffer – 14,66 g).

Calorie Avocado er ca 120-160 kcal. Selv om kalorier er nok, men ernæringseksperter anbefales til regelmessig bruk. Fordi det ikke blir utsatt på problemsteder, men tvert imot bidrar det til rensing og fjerning av slag fra kroppen.

De nyttige egenskapene til avokado slutter ikke. I denne frukten er det praktisk talt ingen sukker, men det er vitamin E, eller en tokoferol som gjør elastisk hud, styrker strukturen av hår, negler, cellens vegger, fjerner den inflammatoriske prosessen, forynger kroppen som helhet. Men vitamin F i fiskefett er tre ganger mindre enn i avokado.

Avocado anbefaler å konsumere to ganger i uken for å unngå kreft, problemer med prostata og diabetes.

Vi anbefaler deg også å ha denne frukten for ytterligere hjelp i magesykdommer, anemi, gastritt, forhøyet arteriell trykk, aterosklerose. Fordelene med Avocado gjelder også for gravide, fordi det reduserer risikoen for å utvikle et barn medfødte anomalier. Men ammende mødre kan ikke bli båret bort av dem, fordi frukten kan forårsake en allergisk reaksjon i et barn.

Fordelene med avokado uvurderlig. Det hjelper ikke bare arbeidet med de indre organene, og brukes også i kosmetikk for behandling og for å forhindre. Dette fosteret behandler mange hudsykdommer, som eksem, dermatitt, akne, sår, psoriasis, diatese, brannsår og sammenbrudd. Den har antimikrobiell, fuktighetsgivende, næringsstoffer og helbredende egenskaper.

Avokadoolje

Avokadoolje er hentet fra masse av fosteret. Presset olje har en grønn eller burgunderfarge. Etter raffinering oppnås en lysegul skygge.

Det lukter nesten ikke. Ikke mer enn 10 dråper avokadoolje med 10 g eller ml blir tilsatt til kremer, og i sjampo og hårbalsammer – 10 ml per 100 ml. Det eliminerer skjørheten av tråder og gir dem en naturlig glans.

Fra pære-lignende foster, nemlig fra sin olje, lage kremer, lotioner, masker.

De nyttige egenskapene til avokado gjør det mulig å fukte tørr, deres hud.

Jeg vil dele en oppskrift på masker fra denne frukten, som er veldig lett å gjøre hjemme: gni kjøttet, et sted 1 st.L., Sammen med dråpen oljeoliven, etter at den er i en halv time på huden, vask litt varmt vann.

Biologisk aktivitet av olje, som er festet til ubegrenset fett, lar deg gjenopprette epidermis, nemlig sin barrierefunksjoner.

Hvordan velge avokado

Å handle i butikken, konfigurert til å lage mat noe eksotisk fra avokado, spør vi oss selv «Hvordan velge avokado moden?». For dette må du vite noen nyanser.

Smaken av moden fruktmutter-fet, og dens lukt – mild og behagelig. På våre hyller i butikkene faller de allerede moden, står, sjeldnere – uberørt.

Moden frukt må våren litt når du trykker med tommelen. Hvis bukten forblir, skyller beinet når du rister, det er bedre å ikke ta. Han har allerede overrentet.

Solid fetus kan ved romtemperatur i mørket for å bli mykt om noen dager. Obligatorisk tilstand – du må sette den i pakken sammen med epler eller bananer.

Ikke bruk syltet eller «grønn» Avokado, da det ikke vil gi noen fordel, men tvert imot kan det ikke påvirke helsen din. Slike frukter eller har ingen smak, eller veldig fet.

Interessant faktum: renset avokado begynner å mørke og oksidere. Slik at dette ikke skjer, må du stryke den med sitron eller lundet juice. Bare ikke utføre noen varmebehandling – frukten blir veldig bitter og vil ikke være egnet for bruk.

Retter fra avokado

I kjøkkenet til verden er avokado brukt i salater, smørbrød, omeletter, brøl, garnityr for kjøtt og fisk. Det kan være en del av is, cocktailer, desserter og juice. Det gjør sauser, tanking, paier som kan godt erstatte majones.

Full peelhalvdeler erstatter retter. Lønnet i det samme «retter» Salat ser veldig vakkert ut på festbordet. Også i dem kan du bake, servere første retter der kjøttet av denne frukten.

Det er veldig godt kombinert med sjømat (reker, krabber, laks), skinke, dyr og kylling kjøtt, grønnsaker, kylling og quail egg.

Jeg vil presentere til din oppmerksomhet en avokado parabolen.

Avokado suppe

Vi trenger:

• Polkulo kylling;
• en.2 liter vann;
• 4 stykker av denne frukten;
• Kinza, sol.

Kok kyllingbuljong. Når han kjøper litt, overløp i en blender, legg til kjødet 3 i den skrekkede avokado, vi deler det maksimale. Split på dype plater. Dekorer skiver av avokado og cilantro.

Risotto med avokado og pesto

Ingredienser:

• 1 hvit løk;
• 1 bulgarsk pepper;
• 250 g Risa;
• Kunst. L. Olivenoljer;
• halv liter vann;
• 2 avokado;
• 100 ml pesto saus;
• 1 kube Boulonic;
• Pepper, persille;
• Parmesan ost.

Stek knuste løk på olje. Da han podzoled, legg til ris, bulgarsk pepper, skiver av kuber. Vi oppløse Cube Bouillon i kokende vann, hell det til risen. Kok i ca 15 minutter under lokket, ikke glem å røre.

Sesong saus og pepper. Pæreaktig frukt ren, skjære kuber, sett til risotto. Alle forsiktig blandes. På slutten dekorerer vi persille og revet ost.

Dessertsalat med jordbær og avokado

Ingredienser:

• 1 pæreformet frukt;
• 10 jordbær av store;
• gram 100 revet valnøtter;
• salat blader;
• 4 små skjeer av honning;
• sitronsaft;
• 2 sukkerskjeer;
• skje av eple eddik;
• 2 skjeer med olivenolje.

Vi lager saus – i en bolleblanding honning, eddik, sukker, olje, sitronsaft. I salatskålen legger bladene av salat, skiver stykker av renset frukt, halvdeler av jordbær, nøtter. Fyll ut vår saus. Trenger ikke å røre.

Avokado saus

Den mest interessante, vanlige sausen som brukes i alle land er Guacamole.

For ham trenger vi:

• 3 moden pære fetal;
• små løk;
• knust hvitløksklær;
• 1 bitter grønn chili pepper;
• 1/2 kopp hakket fin kinse;
• Paul teskje zira;
• 2 ss Lyme juice;
• en tomat;
• salt.

Kutte 3 av vår frukt sammen, ta ut kjødet med en skje.

Vi smør det, legger til bladet, hvitløk, pepper, koriander, skrelt og hakket chili, salt til smak, limejuice. Legg ut i en bolle, spred overflaten.

Tomber rens fra frø og skrell, fint kutt, dryss på toppen. En slik avokado saus serveres med chips.

Det er viktig å huske: Rettene fra avokado må bruke umiddelbart etter matlaging.

Også, at vi allerede vet så mye om denne utenlandske frukten, som ikke bare har gunstige egenskaper, men det er svært velsmakende kombinert med andre produkter.

Du kan eksperimentere med ham, det er en anstendig dekorasjon av et hvilket som helst bord. Ta vare på helsen og slektningene dine. Cook med kjærlighet!