Kosthold med syke bukspyttkjertel

Hva er formålet med kostholdet i bukspyttkjertelen? Hvilke produkter skal abstained, og som tvert imot – vil være til nytte

I de senere år har det vært en økning i patologene i mage-tarmkanalen, som er forbundet med endringer i livsstil, feil strømforsyning med bruk av et stort antall halvfabrikata og hurtigmatvarer, skadelige vaner og ugunstige økologiske situasjoner.

Ut av sykdommer i bukspyttkjertelen, er pankreatittene i forskjellige natur vanligere. Ofte oppdager pasienter ved undersøkelsen tilfeldig diffuse endringer i parenchymen av kjertelen, som ikke er en uavhengig sykdom, men krever overholdelse av kraften og avslaget av visse produkter.

Grunnleggende regler for kosthold

Det første trinnet i terapien av bukspyttkjertelen er kostholdsmat, hovedbestemmelsene:

1. Følg strømmodus: Måltider må være samtidig;
2. Selv om det i patologien i bukspyttkjertelen er begrensninger, bør dietten bygges på en slik måte at pasienten mottar alle nødvendige stoffer og kjemiske elementer;
3. Til hver pasient med et utvalg av diett, observeres en individuell tilnærming;
4. Det daglige kostholdet er valgt med hensyn til kaloriene;
5. Følg den riktige behandlingen av matvarer;
6. Ikke glem at kostholdet er en kobling av kompleks behandling.

Diet utnevnt med en syke bukspyttkjertel begynner med medisinsk fasting. Dette gjelder for forverring av kronisk pankreatitt, primær akutt pankreatitt, inkludert reaktiv. Første 3-5 dager pasient drikke mineralvann uten gasser, rent kokt vann, avkok av rosehip, feste svart te.

Anbefalt meny

Deretter utvider dietten som anbefales for smerte i bukspyttkjertelen. Fra den tredje dagsretter med lavt kalori, som ikke provoserer tildelingen av et stort antall magesaft og enzymer av kjertlene.

På dette tidspunktet innføres flytende og halvvæske retter, som ikke er solide. Hovedsakelig bør det være karbohydrat mat, det daglige kostholdet er delt inn i 7 mottakelser. Pasient per dag er det nødvendig å drikke opptil 2-2,5 liter, for denne sauekjøttet, juice fra fine frukter, avkok av bærbærer og tranebær.

Fra den femte dagen øker de kaloriet til en dag til 600-700 kalorier, andelen proteiner står for 15 gram, fra 150 til 200 gram karbohydratmat, og fett er helt utelukket.

Ved 6-8 dager blir kaliiratet brakt til 1000 kalorier per dag, proteiner – 50 gram, karbohydrater – 250 gram, fett litt – 10 gram. Frokost bør bestå av en grøt på vann (ris eller semolina) med sukker, epler eller appelsiner. Kan kulles med sukker.

Den andre frokosten er en vegetabilsk puree (poteter eller gulrøtter), kokt stykke fisk eller fuglfileter, et glass rammer av en rose hofter med sukker. Lunsj serveres av en vegetabilsk kjøttkraft, en garnering av potetmospotetmos med kokt biff, revet på middels grater eple. På ettermiddagsskolen kan du gi hytteost, fortynnet med melk, feste svart te og syltetøy. Før sengetid, en ikke-syre kefir eller en prostrochu med sukker.

Siden den andre uken med kostholdsmat, er det mulig å øke mengden fett til 20 gram, protein – opptil 60 gram, karbohydrater – opptil 300 gram. Enda retter blir matet i homogenisert form, uten salt og optimal temperatur, er hele daglige kosthold delt inn i 5 mottakelser.

Gradvis vokser menyen antall proteinprodukter, fettstoffer (kun opptil 40 gram per dag), karbohydrater. Det er verdt å berikke mat med vitaminer, spesielt vannløselig.

Pasienten etter at den akutte fasen av pankreatitt fortsetter å overholde dietten, anbefales det fra de første retter med supper på vegetabilske buljonger, kjøttet er godt lesbart, ikke en fett, fettfattige varianter, fra meieriprodukter av hjemmelaget hytte ost og forskjellige retter fra det.

Grønnsaker og Croup Forbered puddinger, potetmos, gelé og kisiner. Før sengetid er det ønskelig å spise produkter med en avslappende effekt: kefir, honning, anskaffelse, rosiner og svisker, sukkerroer juice og gulrøtter.

Pasienten etter at den ledende betennelsen i bukspyttkjertelen er observert det ovenfor beskrevne dietten opptil 12 måneder, er tabellen med anbefalte produkter presentert nedenfor. Ytterligere helse og tilstand av kroppen vil avhenge av overholdelse av riktig ernæring.

Kosthold med spesielle stater i bukspyttkjertelen

Spesielle forhold på kjertelen inkluderer diffuse endringer i parenkyma. Selve konseptet betyr å endre den normale strukturen av orgelceller: hypertrofi, protein og fettdystrofi, sklerose og fibrose.

Kostholdet som er foreskrevet med diffuse endringer i bukspyttkjertelen, er ikke veldig forskjellig fra kostholdet i kronisk pankreatitt. Spesielt for pasienter med bukspyttkjertelpatologi ble kosthold nr. 5 utviklet.

Generelt er dietten med diffuse bukspyttkjertelen endringer utbredt, og gjelder selv for sunne mennesker for å forhindre patologi av leveren, gallekanaler og boble, bukspyttkjertelen.

Hovedformålet med kostholdet er å normalisere leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren funksjoner.

Kostholdsnummer 5 med smerte i bukspyttkjertelen er tildelt i lang tid. De grunnleggende prinsippene er:

1. Kostholdet er beriket med proteiner, og mengden fett og karbohydrater er redusert;
2. Pasienten anbefales ikke å inkludere produkter som påvirker styrking av sekresjonen av magesaften;
3. Retter blir matet av væske eller halvvæske, optimale temperaturer, samtidig;
4. Daglig diett er delt inn i 7 mottakelser på første gang, deretter på 5-6.

Hvis pasienten er plassert på en stasjonær eller rehabiliteringsbehandling, tilbys det et bord med en valgt kjemisk sammensetning av mat. Dens særegenheter er et økt proteininnhold (opptil 120 gram), hvorav mer enn halvparten faller på proteiner av animalsk opprinnelse.

Proteinbenet av kroppen er påfylles på grunn av kjøtt av storfe, fugler, fiskfilet, hytteost, egg. Mengden karbohydratmat er begrenset til 350 gram per dag, sukker ikke mer enn 40 gram per dag. Derfor kan pasientens meny ikke inkludere konditori, syltetøy, andre søtsaker.

Pasienten med bukspyttkjertelen i bukspyttkjertelen i hele livet er kategorisk forbudt ved opptak av alkohol, halvfabrikata, kaffe, marinader og pickles, karbonert vann, hermetikk og retter, samt majones og ketchup.

Dieting nedskrivninger truer forverring av sykdommen, som vil bli ledsaget av smertesyndrom, kvalme, nedskrivninger, gassdannelse, vekttap, tap av appetitt og så videre.

Hvis i løpet av livet, holder seg til diettforskriftene til legen, så kan antallet gjentakelser av sykdommen minimeres. I dette tilfellet kan pasienten motta en rekke retter til bordet, til tross for visse begrensninger i kostholdet, siden mengden kalorier og nødvendige næringsstoffer beregnes med hensyn til menneskelige behov.

Produkter for kosthold for bukspyttkjertel: