Hemmeligheter av vinplugger

Ekte kjennere av vin vet hva som skal være den ekte vinkork. Den beste korken for vin er laget av en spesiell eik cortex. Hvordan produsere vinstoppere?

Å gjøre drue vin folk lærte for lenge siden. Over tid fant de en måte å opprettholde dette produktet med spesielle containere og trafikkork. Den aller første pluggen for vin var et treverk, klemmet av vanlig leire og en hot-resin oversvømmet. Det var den første vakuumvinemballasjen. Slike trafikkorker De gamle grekerne blokkerte store amforas – fartøy for vinlagring.

God tetthet i slik emballasje tillot dem å lykkes med å handle vin, transporterer det til betydelige avstander.

Men over tid, tre hovne og forandret smaken av vin til verre.

I tillegg kan et vått treverk lett bryte halsen i amphoras, noe som fører til forfall og selve fartøyet og produktet lagret i det.

Hvordan er trafikkorkene laget for å blokkere vin?

Litt historie: Hvordan vinkontakter dukket opp

Bruken av trehull for fartøy fortsatte i svært lang tid. De var laget av mykt tre, og deres hovedformål var å lukke fartøyet med vin, og ikke hermetisk tette det. Men vinkonnere på jakt etter et alternativ til dette, ikke spesielt praktisk i bruk av treprodukter og prøvde andre materialer for fremstilling av høy kvalitet og pålitelig dekning.

Etter en tid begynte fønikerne, og etterfulgt av dem og romerne å bruke for produksjon av kork av en spesiell eik. I det 16. århundre ble produktene fra barken i denne eiken vurdert og begynte å bli brukt overalt. Etter et århundre ble deres rette følgesvenn den første glassflasken for vin, som ble laget av engelskmannen Kallm Digby.

Over tid gjorde den økende populariteten til vin i glassflasker en plugg en av de mest ettertraktede elementene.

Den naturlige korken fra eikbarken preges av de unike egenskapene, som er at det er i stand til å passere en viss mengde luft inn i flasken, samtidig som det ikke gir væsker til å lekke utover. Slike kortikale korker gir skyld og utvikler seg under doseringseffekter av oksygen.

Hva og hvor de produserer dem?

Beste korker for vin er laget av en spesiell kork eik.

Dette treet vokser i flere europeiske land, men de mest omfattende plantasjene eksisterer i slike land:

• Portugal;
• Frankrike;
• Spania;
• Italia;
• Algerie;
• Marokko;
• Tunisia.

I andre land er dette treet praktisk talt ikke funnet. Lederen i produksjonen av vinplugger er Portugal, det er på plantasjene i dette landet som du kan samle den største «innhøsting».

De mest kvalitetsprodukter produsert fra cortexen til dette treet er en solid kork med de beste egenskapene og beregnet for blokkering av viner som er preget av høyt potensial for utdrag. Slike viner kan lagres i flere tiår, sakte gamle og anskaffe alle nye nyanser av smak.

Første gang boret fra treet kan bare fjernes når han skal være 20-25 år gammel. Etter det, i ti år, vil det gradvis gjenopprette. I tillegg er det mulig å gjøre dette bare på en viss tid, i perioden når barken lett skales.

Resten av tiden kan du bruke skaden. Disse eikene er verdens eneste trær som er i stand til fullstendig regenerering. For å finne ut når neste gang du kan fjerne barken i trærne, vil du definitivt merke.

Fra barken av en slik eik kan du få omtrent tusen produkter. Råvaren av høyeste kvalitet er den 80 år gamle barken, og etter det 200 år gamle jubileum er eikene allerede uegnet for videre «arbeid», De begynner å rote og gi mindre bark. Slike trær er opprotet og legger et nytt ungt tre på deres sted.

Prosessen med produksjon av pluggen for vin

Her er hva prosessen selv ser ut som:

1. Først er den kuttbarken sortere. Råmaterialene i første klasse går til pluggen fabrikkene for vin og vintage brandy. Råvarer av lavere kvalitet brukes til å produsere slike byggematerialer som isolasjon og støyabsorbenter;
2. Barken, brettet i store hauger, har blitt motstått i friluftet rett i anlegget;
3. Etter det er råmaterialet varmebehandling – kokt i en stor kjele. Generelt er insekter ødelagt i det, som kan starte der;
4. Så er barken kuttet i striper, igjen sortert, vasket, desinfisert og gjennomvåt i vann. Etter at disse billettene er kuttet ut, og fra de resulterende smulene og rester av materialet med tilsetning av et spesielt bindemiddel, er ekstruderte agglomererte vakuumrør for lavprisvin laget for hvilken langsiktig lagring ikke inkludert;
5. Ferdige produkter er gjenstand for forsiktig sjekk og sortering. For tiden gjør det spesielle automatiske, mens alt ble gjort hånd før. Maskinen skanner dem for feil og sender dem til riktig kurv, hvorpå kvaliteten på produktene er sjekket igjen;
6. Deretter ble produktet sjekket, blekingsprosessen passerer og gjennomvåt i 24 timer i 12% alkoholoppløsning, hvoretter de anses å være klar for blokkeringsflasker.

Fantastiske egenskaper

Det beste for langsiktig lagring av vin- og konjakkprodukter er nettopp solide trafikkork.

Det er denne naturlige trafikkork at de mest berømte vinmakere i verden gir sin preferanse, da den utfyller drikkebuketten og lar ham puste. Flasker blokkert av ekte vinplugger kan lagres i flere tiår og til og med censis (under visse forhold).

For å sikre sikkerheten til alle eiendommer og kvalitet på vin eller brennevin, må de riktige lagringsforholdene for disse drikkene sikres. Vertikal lagring av flasker er i roten feil, siden i denne posisjonen tørker pluggen og stopper helt «arbeid».

Fra residuene av råvarer bygger ikke bare og etterbehandling materialer, hvorav det også er poser, sko, forklær og paraplyer.

I tillegg er det gode redningsverktøy, siden det er i stand til å tåle nok vekt på vannet, nesten uten å absorbere fuktighet.