Matvalg og dets applikasjoner
Vil du vite i detalj hva slags matvalg er, og i hvilke typer produkter det brukes, så er denne artikkelen for deg. Her vil du lære mye nyttig om dette additivet
Matvalg, eller som det også kalles natrium, representert som et krystallinsk fast stoff som kan være hvitt, men noen ganger oppstår det med en grå eller gul fargetone. Det smaker som en bitter salt og godt kan løses i vann, det enkleste er kalium. I tillegg virker det som et oksiderende middel med en meget sterk handling.
Råforbindelsen er en skitten masse, og for å få et rent produkt fra det, må det omkrystallisere det. Allerede i en renere form er produktet en fargeløs skinnende rhombohedral krystallinsk, som er veldig hygroskopiske i deres egenskaper.
Hvor gjelder matvalg
Natrium Selith regnes som en av nitrogengjødsel, som er mye brukt i landsbygda. Søknaden forekommer på jorden beregnet for voksende poteter, forskjellige typer rødbeter, grønnsaker og bær, og dette nummeret inneholder et stort antall dekorative plantasjer.
I tillegg vurderes stoffet å være fysiologisk alkalisk gjødsel som er i stand til å endre jordens egenskaper.
Det er på grunn av dette at den produserer en effektiv effekt på territoriet med sur jord.
Bruken av matnatriumnitrat foregår i hovedplanteringen i den første måneden av våren. Det skjer hovedsakelig når det begynner å plante forskjellige typer rødbeter, og gjødsel er lagt til bakken med frø.
Andre applikasjoner
Påføring av natriummatnitrat er utbredt i andre områder av livet.
Hun står:
- Komponent i løsninger som brukes til syre-etsning av rustfritt stålrør;
- Ingrediens for salt smøremidler;
- Matlaging akselerator, glass clarifier, komponent for misfarging;
- Komponent av herdingsbad i metallbearbeidingsindustrien;
- Element for rakettbrensel;
- Komponent av flytende saltkjølemiddel.
Bruk i næringsmiddelindustrien
I de siste tiårene var et stort skritt fremover innføringen av natriumnitrat i næringsmiddelindustrien. Vi snakker om mange kjøttprodukter: Først og fremst om pølser og delikatfri røykingsprodukter.
Det er dette saltet som er i stand til å gi et rosa-rødt fargeprodukt fra kjøtt selv etter varmebehandling, og forlenger også holdbarheten og kan gjøre smaken mer uttrykksfulle.
Kalivaya er mye brukt i forberedelsen av kjøtt og fiskeprodukter, samt ost.
For kjøtt og fisk er de nyttige i prosessen med å ta og røyke, fordi med deres hjelp kan du oppnå en attraktiv type produkt, og også takket være den antibakterielle eiendommen vil bli kvitt mange ubehagelige øyeblikk, og forlenge holdbarheten.
Matkaliumnitrat og helse
Bruken av kaliummatnitrat er ufarlig i begrensede doser for en voksen menneskekropp, men er forbudt i mat til barn. I tillegg har kosttilskudd en kreftfremkallende eiendom, slik at folk som har et dårlig fungerende nervøst, seksuelt og urinsystem, det er verdt å begrense seg til bruk av produkter med Kaliva Selitra.
Antall nitrater som kommer inn i kroppen gjennom produkter i begrensede doser, er praktisk talt ikke skadelig for helse, men det anbefales ikke å bruke dem til mat hver dag.
Hvorfor er det nødvendig å bruke matnitrat
Kaliya brukes i ambassadøren en rå pølse, for skinke og røyking kjøtt og sala. For kokt og andre typer pølser, er hun i stand til å gi en rødaktig fargetone, for uten tillegget vil det ferdige produktet se ut som vanlig kokt kjøtt, det vil si det er notappetisk – litt grå.
I tillegg, ved hjelp av matnitrat for røyking, kan du kvitte seg med patogene bakterier, og redusere veksten.
Dermed vil det forhindre utseendet på botulismebakterier.
Dette faktum er utrolig viktig under tilstanden av røyking eller kjøttflåten hjemme. Men man bør ikke bekymre deg for at kalium utrolig skadelig. Hvis du bruker den til forberedelsen av produktet i henhold til oppskriften, vil du ikke overdrive den. Best av alt, hvis det er nøyaktige skalaer på kjøkkenet. Men hvis du kaster et matadditiv «omtrent», alt det samme, du kan overdrive det.
Hvis smaken av pølser eller kjøtt vil bli salt – betyr det at du fortsatt er flyttet. Selvfølgelig vil dette produktet ikke lenger være mulig, ikke bare på grunn av den salte smaken, men også fordi det er skadelig og farlig for helse. Den overordnede tillatte mengden matnitrat for røyking og plukking er gift, og det er alltid nødvendig å huske det!
Ammonium Nitrat
Bruk en ammonium salter utelukkende som en populær og svært effektiv gjødsel, og det har ingenting å gjøre med næringsmiddelindustrien. Det er verdt å merke seg at den inneholder ca 35% nitrogen, i det øyeblikket som natrium bare 15%. Men også handlingen den har sterkere. På grunn av det faktum at nitrogenforbindelsen kan være veldig raskt oppløst i vann, virker det også umiddelbart på anlegget.
På våren brukes en nitrogenforbindelse som mater for flerårige planter som bringer frukter, så vel som for dekorative planter, plener med gress.
Det er best å befrukket jorden etter at snøen kom ned, mens det distribuerer det nødvendige nummeret jevnt i hele området.
Så, kalium og natriumnitrat er nødvendig i næringsmiddelindustrien, og noen ganger er deres bruk bare nødvendig. Men du må nøye håndtere dette tillegget når prosessen med røyking og ta pølser, kjøtt eller sala (spesielt hjemme!), følg alle nødvendige regler og følg reseptet utelukkende.
I tillegg brukes natriumnitrat i landbruket, som en gjødsel for mange avlinger, trær og andre planter. Hun hjelper dem raskere og vokser og minimerer utseendet på forskjellige skadedyr. Men her må du tydelig følge instruksjonene knyttet til gjødsel.
Og vi må huske at kosttilskudd inngikk våre liv for å få det til en viss grad. Men i alt trenger du et mål, ellers er det mulig å påvirke uopprettelig skade.
