Hvordan velge en høy kvalitet og pålitelig kjøkkenkniv?

Hver vertinne er en favorittkniv som den utfører det meste av kjøkkenvirksomheten. Hvordan velge en kjøkkenkniv slik at operasjonen bare gir positive følelser?

Kjøkkenet for en moderne kvinne er en hel verden fylt med ulike nyttige tilpasninger og assisterende enheter. De hjelper vertene pisking krem, knusende grønnsaker, knead deigen, noen av dem kan til og med gjøre yoghurt, bake brød og matlaging pilaf! Det er imidlertid ett emne, uten hvilket selv det mest multifunksjonelle og moderne kjøkkenet vil være defekt.

Vi snakker om en kjøkkenkniv, som bare er et uunnværlig emne i ethvert kjøkken, så det er nødvendig å nærme seg hans valg og oppkjøp. Hvordan velge en kjøkkenkniv, og hvilke kvaliteter det burde ha?

Hovedfunksjoner

Først må du forstå hva dette objektet brukes på kjøkkenet, og hva er varianter av dette kjøkkenverktøyet. Så, hovedformålet med kjøkkenkniven er rengjøring og kutting av ulike produkter.

Disse prosedyrene gjøres daglig, så det er svært viktig at verktøyet er behagelig og skarpt, ikke rust, ikke fyllet lenge, og om nødvendig, uten problemer, ble jeg drenert.

Hvordan velge kjøkkenkniver? Det ser ut til at det er vanskelig! Det viser seg at til tross for den tilsynelatende enkelheten i oppgaven, valget «Kutte verktøy» For kjøkkenet – dette er en lysprosess. Faktisk, i alt mangfoldet av arter og former for enheter som er ment å utføre forskjellige «Kjøkkenoperasjoner», Veldig lett å bli forvirret.

Det som allerede snakker om det store antallet produsenter, alle krefter som prøver å tiltrekke seg kjøp av kjøpere til sine produkter ved hjelp av ulike salgsfremmende og markedsførere.

Hva slags firmaer velger kjøkkenkniver for bruk i kjøkkenet? Viktigst husket «den gyldne regel» – Ikke kjøp mistenkelig billige produkter, det vil sikkert fylle og vil være dårlig å kutte, raskt rust og til og med bli ødelagt ved første bruk av avtalen.

Selvfølgelig er det pålitelige produsenter «Verktøy» For kjøkkenet, kvaliteten og påliteligheten til produktene som du kan stole på. Så nylig er japanske kjøkkenutstyr veldig populære, preget av en spesielt høy legeringshardhet, hvorfra bladet er laget – ca. 61-64 HRC, mens konvensjonelle enheter ikke kan skryte av hardhet over 54-56 HRC.

Hvor mange kniver skal være på kjøkkenet?

Hvilke kjøkkenkniver bedre velger: stor eller liten?

Profesjonelle kokker hevder at på kjøkkenet er det nødvendig å ha bare tre verktøy, det skal være:

• Stor (kok) 35-40 cm kniv. En slik relativt stor lengde og betydelig bredde på skjæreinnretningen gjør det mulig å utføre et tilstrekkelig variert arbeid fra å kutte rå kjøtt til sliping av frukt og grønnsaker;
• Den gjennomsnittlige kniven er 30-35 cm – med sin hjelp kan du utføre det samme arbeidet som stort, men med større nøyaktighet;
• Liten kniv 20-25 cm – denne kniven er praktisk i tilfeller der det er nødvendig å utføre lite arbeid, kutte figuren frukt, renset midten av eplene og.

Denne mengden kjøkkenhjelpere vil være ganske nok til å rense og kutte noen produkter.

Tilleggsassistenter

Men for de som ikke kan telle seg til profesjonelle kokker, vil det være verdt å kjøpe en kniv for å kutte brød, som har spesielle tenner, slik at du kan kutte selv ferske bakverk.

I tillegg kan du fylle opp med en spesiell enhet med et spisstips for rengjøring av frukt og grønnsaker, samt en enhet som har en spesiell spor i bladet, slik at du raskt kan rense grønnsaker og frukt fra peeling.

Det gjør ikke vondt i kjøkkenet din en god spesiell kniv for å skille kjøtt fra beinet, som er karakterisert i spesielt smalt, utvidet til basen og buet til enden, bladet. Bruk det veldig praktisk, t. E. Når du skjærer kjøtt, holder det seg ikke til kniven.

Og selvfølgelig ikke gjør det uten enheter for kutting av frukt, oster og pølser. Det viser seg at et sett med 3 hoved- og 3-4 ekstra enheter vil tillate enhver vertinne å lage et bredt utvalg av kulinariske mesterverk i kjøkkenet.

Oppmerksomhet på bladet

Spør spørsmål «Hvordan velge gode kjøkkenkniver og ikke bekymre deg for deres skarphet så lenge som mulig» Det første å ta hensyn er bladet. De mest holdbare gjenkjennelige bladene fra Kalena-stål, de skarper godt, og høy holdbarhet er forskjellig og rust nei.

Imidlertid er det ikke så lett å finne produkter fra dette materialet i en konvensjonell økonomisk butikk. Oftest er bladene av høykvalitets produkter som brukes i hverdagen, laget av rustfritt materiale, nemlig av stål.

Imidlertid er det på salg og produkter med bladet fra vanlig stål, de krever spesiell forsiktighet og vanlig sliping, og derfor blir bladet til en tynn stripe og enheten må endres.

Fargen på stålbladet skal være homogen, det er en indikator som legeringen som den har gjort tilstrekkelig høy kvalitet på. I tillegg må du være oppmerksom på skarphetlinjen, den må utføres riktig uten krukke og chip.

Nylig er keramiske produkter veldig populære. De er veldig veldig praktiske i omløp og gjenstand for riktig bruk aldri.

Den eneste ulempen er skjørhet, det vanlige fallet på det faste gulvet fra høyden av menneskelig vekst kan forårsake brudd. Med hele OS «Ikke konkurransedyktig» Skarphet og muligheter til å kutte de mest forskjellige produktene, keramikk «kutter» – Dette er et veldig skjøre produkt.

Håndtaket er også viktig

Håndtaket er ikke mindre viktig del av verktøyet enn bladet. Hvis du vil ha det oppkjøpte verktøyet for å betjene deg så lenge som mulig, når du kjøper det, vær oppmerksom på hvor dypt bladet passerer i håndtaket.

Det skal nå hele enden av håndtaket og festet i den med nagler. Ellers er bladet over tid forstyrret og kan til og med falle ut av håndtaket.

Spesialister anbefaler å velge produkter med trehåndtak, det er de representerer det mest praktiske og praktiske alternativet.

Plast og metallhåndtak serverer noe verre, den første ofte bryter på grunn av deres lave styrke, og den andre nok agenter og er ubeleilig i omløp. I tillegg skjuler både plast og metallhåndtak bladet, og når du kjøper et produkt, er det ikke mulig å kontrollere hvor dypt bladet går inn i håndtaket.

Velge et sett med kjøkkenkniver eller noen som helst likte en kopi, og prøv å undersøke produktet, hold det i hånden og til og med prøve å kutte noe med det. Han må ligge komfortabelt i håndflaten, og bruken er å bringe glede.