Induksjonsovn: Fordeler og ulemper

Induksjonsovn er en ny type kjøkkenkrok, som har mange fordeler. Induksjonsplater er mer økonomiske, tryggere, produktive enn gass og elektrisk

Moderne mann gjør alt for å forenkle livet. Selv matlaging i vår tid har kommet til et helt nytt nivå. Nå kan du koke, steke, gryte, bake ikke bare på vanlig gass og elektrisk, men også på induksjonsplater.

Induksjons elektriske plater – dette er det neste trinnet i utviklingen av kjøkkenapparater.

De har nylig dukket opp og i begynnelsen hadde ikke suksess i de fleste forbrukere, men restaurantene verdsatt verkene til utviklere i verdighet. I kjøkkenet av restauranter, hvor platene må jobbe hele dagen, har induksjonsflaten vist seg på den beste måten, det viste seg å være veldig behagelig, funksjonell og økonomisk.

Men det er rettferdig at bare kokker av restauranter kan bruke et slikt storslått verktøy for matlaging, det er på tide å forenkle livet og ikke-profesjonelle kulinariske kuliner!

Prinsippet om drift av induksjonsplaten

Før du maler fordeler og ulemper, er det verdt å lære prinsippet om drift av induksjonsplaten. Den bruker magnetfeltet energien. Konford selv oppvarmer ikke, det overfører varme direkte bunnen av rettene.

Dette skyldes høyfrekvent elektrisk strøm og kobberspole. Dermed blir mat oppvarmet fra en panne eller en panne, mens brenneren rundt kantene forblir kaldt.

Kan bare tilberedes på induksjonspanelet i oppvasken med ferromagnetiske egenskaper, t.E. Bunnen av pannen eller stekepannen skal være laget av støpejern, rustfritt stål, men aluminium, varmebestandig glass og kobber er ikke egnet for henne.

En annen interessant funksjon av induksjonspaneler er at den ikke slår på uten retter. Det er nødvendig at en kasserolle eller panne okkuperer minst 70% av brenneroverflaten for å starte oppvarming.

I tillegg har nesten alle modeller av moderne induksjon boostermodus. Takket være ham kan kraften med en brenner overføres til en annen om nødvendig, for eksempel for å koke hurtigvann.

Fordeler

Fordeler og ulemper med induksjonsplater Mye, men fordelene, kanskje, oppveier feilene. Blant fordelene med det viktigste kan betraktes som følgende:

• På grunn av det faktum at oppvarmingstadiet i brenneren er fraværende og varme overføres direkte til bunnen av rettene, forbruker induksjonsplaten mindre strøm, som påvirker både økonomi;
• Induksjon er oppvarmet raskere, selv gassbrenneren;
• Det er mer trygt å bruke, kantene på brenneren blir ikke oppvarmet, så brannsår er umulige, etter å ha fjernet oppvasken, er panelet varmt og ikke varmt;
• På grunn av det faktum at bare rettene er oppvarmet, er det ingen utvinning av overflødig varme, derfor på kjøkkenet er ikke så varmt, som når en elektrisk eller gassovn fungerer;
• Ta vare på induksjonen er veldig enkel og tar ikke bort mye tid: Etter å ha fjernet oppvasken kan du tørke den med en fuktig klut etter 5-6 minutter, og på grunn av at overflaten på platen er veldig jevn, forurensningen på den akkumuleres nesten ikke;
• Hvis maten faller på brenneren, er røyken ikke dannet, siden kantene er kalde;
• Det er mange driftsformer og et bredt spekter av kraft, på grunn av hvilken, for eksempel kan du raskt koke vann eller langsomt småkoke grønnsaker;
• På en slik komfyr kan du stille temperaturen med en nøyaktighet i graden, det endrer øyeblikkelig;
• Panelet er bare aktivert hvis det er en retter med en diameter på mer enn 12 cm og lastet med produkter. Hvis motstandsdiameteren er mindre enn det ønskede, vil platen ikke slå på, derfor vil den tilfeldige gaffelen eller en skje ikke være sint.

Også på salg er det desktop induksjonsplater, fordelen av som er kompakt størrelse. Det er lettere for henne å finne et sted i huset, det er lett transportert og ser bra ut på kjøkkenet. Tabellpanel – Flott alternativ for å gi.

Feil

Plusser fra induksjonsplater sett, men de har også ulemper:

• Induksjon er laget av glass-keramikk, så de er relativt skjøre, det er verdt å være veldig forsiktig når du installerer, slik at sprekker ikke vises;
• Det anbefales ikke å sette induksjonsplater nær kjøleskap, oppvaskmaskiner og annet metallutstyr, siden elektromagnetisk stråling kan forårsake forstyrrelser i disse enhetene;
• Utensils for induksjonsplater kreves spesielle, har ferromagnetiske egenskaper. Det er mulig å sjekke om gryten kan være veldig enkelt, du må ta med magneten til bunnen, hvis den stikker, er gryten egnet, hvis ikke, så er pannen ubrukelig;
• Når du arbeider, gjør induksjonen støy og buzz, for noen brukere blir det et problem;
• Kostnaden for slike plater overgår fortsatt kostnaden for konvensjonelle overflater, selv om budsjettmodellene nylig har vist seg på markedet.

Det er en annen ubevisst ulempe at mange forbrukere frykter. Noen tror at elektromagnetisk stråling kan skade helsen, men det er ikke. Det er så lite som er helt trygt.

I tillegg har datamaskiner, mobiltelefoner og bærbare datamaskiner også stråling, men moderne mennesker slutter ikke å bruke dem, så hvorfor frykter de induksjonsplater? Den eneste kontraindikasjonen for å skaffe et slikt panel kan være tilstedeværelse av en pacemaker, siden det kan ha avbrudd.

I stor grad, fordelene med induksjonsplater oppveier minusene, de er komfortable, økonomiske, trygge og funksjonelle. Men når du tar en beslutning om å kjøpe induksjon, bør du ikke glemme minuser. Ha et godt valg!