SubTTRETIES AV VALG: Hvilken melkeskumdrift er bedre?

Skummende melkhatt er en uunnværlig attributt til mange kaffedrikker. Derfor, hvis du er en kjennere av kaffe, er melkefries absolutt nødvendige for deg

Noen som for 30 år siden, sant gourmet tilberedt kaffe fra bakken cikoria og trodde at en slik drink hadde en unik smak og duft. Men siden så har mye endret seg. Moderne kjennere av den edle drikken foretrekker å forberede kaffe av fantastiske italienske oppskrifter, takk til at du kan nyte duftende latte, frapp, espresso, makiato.

Men obligatorisk «Egenskap» Disse drikkene er godt pisket melkeskum, som bare kan danne et høykvalitets melkblåsende middel. Det handler om ham som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Hva er et skummende?

Blomst for melk eller, som det også kalles, er cappuccinator en anordning som beriker oksygenet under piskemelk, på grunn av hvilket tykt skum dannes på overflaten av væsken.

Takket være denne teknikken kan du tilberede kaffedrikker basert på espresso, som har forbedret smak i forhold til tradisjonell kaffe. Det er to hovedtyper av hytter: mekanisk (manuell) og automatisk, som kobles til kaffemaskinen.

Den automatiske melkblåseren er utstyrt med en pulverisator, på grunn av hvilken melken er blandet med varm damp. Takket være denne prosessen og danner et vakkert meieri skum på overflaten av drikken. I en utførelsesform med en mekanisk anordning oppstår pisking tykt skum på grunn av anrikningen av flytende luftbobler: i rustfritt ståltanker, hvor melk helles, er fjæren plassert, hvor rotasjonen av dem gjør skumstyrken.

Steam Cappuccinator: Enhetsfunksjoner

Hvorfor trenger du et dampblås av melk? Kofemashin holdere ville knapt være fornøyd med bruk av bare klassisk kaffe.

Og å forberede en deilig og duftende drikke med tilsetning av melk, uten vakkert og ømt skum, bare ikke gjør det.

I en slik situasjon kan dampkappuccinator hjelpe. Hva kan han gjøre?

Takket være denne unøyaktige enheten, kan du enkelt forberede slike typer drinker:

• cappuccino;
• Machchichiatto;
• con rive;
• latte;
• Mokacchino.

Steam skum som er koblet til kaffemaskinen på to måter:

• På noen utstyrsteknikker er tilkoblet i stedet for Panarello. Under inkluderingen av kaffemaskiner blir melk automatisk trukket av et spesielt rør i et skum, hvor skumformasjonen oppstår. Så, gjennom et spesielt hull, henter det ut i koppen;
• I moderne modeller av kaffemaskiner er cappuccinors enten integrert i selve utstyret, eller de er koblet til en spesiell kontakt i dispenser. I dette tilfellet oppnås meieriprodukter ved å trykke bare på en knapp, siden hele prosessen skjer automatisk.

I begge alternativene fungerer cappuccinatoren selv det samme. Forskjellen består bare i det faktum at det andre alternativet er mer automatisert. Det er imidlertid verdt et slikt utstyr mye dyrere. I tillegg, i noen modeller, kommer vasken av skumningen uavhengig, så den lykkelige eieren av utstyret trenger ikke engang å rengjøre utstyret etter matlaging.

Autonome hamp: Typer og funksjoner

Hva er et autonomt hamp? Allerede ved navn blir det klart at en slik teknikk fungerer i seg selv, uten å koble til kaffemaskinen.

Samtidig er to typer autonome skummende agenter preget:

• Håndbok. Denne typen enhet er svært lik en manuell mikser, og den fungerer på samme prinsipp: væskeskumene på grunn av innføringen av en visp, på grunn av den raske rotasjonen av hvilken melkeberikning med oksygen;
• Auto. Opprøret er en rustfritt ståltank, inne som ligger en spesiell vår, som drives av en elektrisk motor. Vårbevegelse og gjør melk pisket. Slike utstyr kan gå både oppvarmet og uten det.

Åpenbart vil det mest budsjettalternativet være oppkjøpet av en manuell moderne melkeskumdannelse. En slik enhet kan fungere fra nettverket eller batteriene. Det er lett for ham å bry seg nok og selve enheten tar ikke mye plass.

 For sin familie

Hvordan velge et melkeskum? På mange måter bestemmes valget av utstyr av tilstedeværelsen av en kaffemaskin. Hvis du ikke har det, så sirkelen «Mistenkte» Støttet til autonom oppvarming.

Hvordan velge riktig mekanisk skumdannelse?

• Pris. Hvis du ikke har tenkt å legge ut den runde sammendraget av teknikken, vil finansalternativet være «Coffee Mixer». Manuelle skumningsmidler er billige, men kvaliteten på det dannede skum er ikke dårligere enn automatisk;
• Tilstedeværelse av oppvarming funksjon. Noen autonome breakers med tanker er utstyrt med ekstra spiraler som oppvarmer melken. Kjennere av varme drikker bør være oppmerksom på denne typen utstyr;
• Omsorg. Det er åpenbart at det er mye lettere å ta vare på manuell tilpasning, for dette er det nok å bare løse metalldysen;
• Tilleggsfunksjoner. Dessverre har håndvesken praktisk talt ikke flere alternativer, men automatisk kan utstyres med en praktisk skjerm og kontrollknapper som oppfyller hastigheten på våren. Jo raskere det vil rotere, danner den tykkere et meierisk skum.

Men hvordan velge en Caffener for kaffemaskiner:

• Må kontrollere. Velge en cappuccinator, som brukes i stedet for Panarello, må følge prosessen fra begynnelse til slutt. Samtidig oppstår det noen ganger fare for å brenne varm melk hvis den valgte kapasiteten ikke vil være dyp nok;
• Pris. Integrert i kaffemaskinens kondensatorer er mest hensiktsmessige å bruke, men også den dyreste;
• Tilleggsfunksjoner. For å få en dampscammer til handling, trenger du bare å klikke på knappen «start». Samtidig kan modellen integrert i kaffemaskinen være i tillegg utstyrt med skjermen og knappene for temperaturen på melketemperatur, skumlukker og t.D.
• Omsorg. Paro-mekanisk skumdannelse, utstyrt med rør for utgangen av skummet, ofte sprut melk, så etter hver kokekar må tørke de fordampeoverflatene. I tillegg må skummende midler som ikke er integrert i utstyr, vaske rørene etter hver drink.

Flere viktige tips

For ikke å skuffe som kaffen oppnådd, er det verdt å lytte til slike anbefalinger:

• For dannelsen av et deilig og tykt melkefelt, vil bare én stykke og ganske fettmet melk passe (mer enn 5%);
• Når du bruker mekanisk «Kaffeblandere», Gi preferanse til modeller med tilstrekkelig store dyser, de gir et mer tett skum;
• For matlaging, bruk bare høy kvalitet kaffe. Så i kombinasjon med luftmelkskumdrikk vil gi en vakker duft.

Hvorfor trenger du et skumdring for melk? Hvis du vurderer deg selv til antall konservative og ikke vurderer de ovennevnte typer drinker av ekte kaffe, skissert informasjon, er det lite sannsynlig at du er interessert i renter.

Men sant gourmet, verdsetter en tynn duft av kaffe med melk, vil sikkert smake på utstyret på grunn av hvilken det er mulig å skape øm og deilige kaffedrikker med et tykt og vakkert meierisk skum.